El ingeniero agrónomo y consultor de Economía Láctea habló sobre la baja del consumo del sector lechero.
Pablo Villano, presidente de Apymel, empresa láctea, dialogó con Ramón Indart y el equipo de Todo En Off acerca de la producción de lacteos y la situación del consumo.
Osvaldo Bassano, abogado, Presidente ADDUC (Asociación de defensa de los Derechos de los Usuarios y Consumidores) y docente dialogó con Franco Torchia y el equipo de Francotirador de que afirmó que "no hay estudios que establezcan que el sector privado es más eficiente que el Estado".
Sergio Rozycki, miembro del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) de la Facultad de Ingeniería Química, dialogó con Carmela Barbáro y el equipo de La Mejor Siesta, sobre los Científicos que crean yogures, untables y postres con desechos industriales. El objetivo es reutilizarlos para aprovechar sus propiedades nutricionales y ofrecer opciones de desarrollo a las pymes lácteas.
Vanesa Ruiz, gerente general del Centro de Almaceneros y Comerciantes Minoristas de Córdoba, dio un panorama sobre precios, costos de reposición y nuevos consumos.
Mariana Souto, directora de la encuesta Ómnibus de la consultora Kantar, conversó con el equipo de Que la gente crea en torno a la nutrición de los argentinos, mitos sobre la alimentación y hábitos alimenticios en relación al consumo de lácteos, en el Día Mundial de la Leche, en esta entrevista con Diego Schurman.
