Julián Varga, emprendedor, dueño de la cervecería artesanal Dunn dialogó con Carmela Bárbaro y el equipo de La Mejor Siesta de que cerveceros encontraron la forma de hacer “pan de malta”. Se contactaron con científicos e ingenieros argentinos para investigar cómo recuperar el bagazo, un desecho de la producción de cerveza muy contaminante.
