Los aumentos en el costo de la producción y de la materia prima afianzan la tendencia alcista. La sequía empieza a tener un papel preponderante.
José Hernández, presidente de Centros Industriales Panaderos Agrupados, dialogó con Antonio Fernández Llorente y el equipo de Sin Relato sobre la harina y los altos costos que tiene el ingrediente principal para el pan: “Ya la harina tiene una incidencia muy alta en el costo del pan. El precio más o menos es entre $380 a $430", cabe recordar que la bolsa de 25 kílos de harina pasó de costar $1300 a $3600.
Por otro lado, Hernández destacó: “La quita de subsidios también nos ha impactado bastante. La luz, el gas y más en los lugares donde no hay red natural se cuatriplica o quintuplica el costo del gas".
El presidente de la Federación Panaderil de Buenos Aires habló sobre las demandas del sector y el pedido de reunión con el secretario de Comercio, Matías Tombolini.
El presidente del Centro de Panaderos "27 de Abril" de Avellaneda dialogó con Diego Schurman, luego del enojo del sector panadero a partir de la reunión del Secretario de Comercio, Matías Tombolini, con autoridades de Panini y kiosqueros por el faltante de las figuritas del mundial.
El Presidente de la Cámara de la Industria de Panaderos de CABA dialogó con Rodrigo Calegari, a partir de la intención del Ministerio de Economía de implementar un fideicomiso del trigo y aseguró que el pan no va a estar $450.
Diego Cifarelli, titular de la Federación Argentina de la Industria Molinera, dio su mirada sobre la nueva política del fideicomiso del trigo y el impacto en el valor del kilo de pan.
Miguel Calvete, presidente de INDECOM, aportó datos sobre inflación, canasta básica de alimentos y las proyecciones para el segundo semestre del año.
Gastón Mora, presidente del Centro de Panaderos de Avellaneda, habló sobre la reunión que mantuvieron con el secretario de Comercio, Matías Tomboini, y criticó al funcionario por su "insensibilidad social".
Raúl Santoandré, presidente de la Federación de la Industria Panaderil (PBA), señaló que se acaba el fideicomiso del trigo a los molinos. Tras la reunión con Matías Tombolini, denunció que el secretario de Comercio respondió que "él era un economista y no aiende temas sociales".
El presidente de FIPBA dialogó con Antonio Fernández Llorente acerca del precio del pan y la harina.
