Sergio Asato, empresario gastronómico y colaborador del Club Gastro Japo, habló sobre las dificultades para conseguir salmón y su reemplazo por trucha en el consumo de sushi.
!["El salmón aumentó casi el 100% y es difícil que la gente acompañe"](/media/k2/items/cache/a0fecb5dab839c30d40f979cdccf3c78_L.jpg)
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